Esteche, E. , Venialgo Figueredo, M. , López Paredes, H.A. y Gamboa Ortiz , J.D. 2023. Innovación de microempresas en entornos difíciles. Caso: sector gastronómico de Itapúa – Paraguay. PODIUM. 43 (jun. 2023), 41–56. DOI:https://doi.org/10.31095/podium.2023.43.03.